Entrée
- Petra Jarinová
- 16. 4. 2018
- Minut čtení: 2
Aktualizováno: 16. 10. 2018
Entrée, to je nejlepší restaurace v Čechách. Mohla bych Vám tady vlastními slovy popisovat jejich koncept a jak je všechno skvělý, ale nejlepší bude, když Vám sem vložím pár úryvků z jejich webových stránek, na které se určitě podívejte http://www.entree-restaurant.cz/-
„Pro jedinečného hosta jedinečnou nabídku. To je poselství RESTAURANTU ENTREE. Ve spojení s neotřelým interiérem a profesionálním servisem si každý host naplno vychutná nezapomenutelné gastronomické zážitky. Výjimečné pojetí RESTAURANTU ENTREE Vás uvítá v ojedinělém prostoru otevřené kuchyně se živou zahradou. Přírodou se nechalo inspirovat i nabízené menu, které se pod vedením šéfkuchaře Přemka Forejta stává překvapivým zážitkem. Kombinace jedinečných jídel z čerstvých surovin spolu s vlastními nápoji a pečlivě vybranými víny dostane každého hosta restaurantu do gastronomických výšin.“
„O tom, že Přemek Forejt potěší i největší gurmány, není pochyb. Jeho zkušenosti podtrhává působení v londýnské restauraci L'Autre Pied, která se chlubí Michelinskou hvězdou, i spolupráce v brněnském restaurantu KOISHI zaměřeném na sushi a ryby, který získal 1. místo v roce 2013 dle Maurerova výběru GRAND RESTAURANT.“
Tolik jejich vlastní prezentace. V Etrée si můžete vybrat buď z denních menu v době obědů nebo z A la carte Zahrada, Voda, Pevnina, Nebe a nebo z večerních degustačních menu. Nabídku jídel často obměňují, takže jedna návštěva rozhodně nestačí a pokaždé se můžete těšit na nový gastronomický výbuch chutí. Určitě je lepší si zarezervovat stůl. Máte pak jistotu, že nebude žádný problém s uzasením, restaurace bývá dost plná.
Restaurace je součástí Resortu Hodolany a nachází se v 1. patře na adrese Ostravská 1. Parkovat se dá v garážích. Stačí projít okolo recepce hotelu a po levé straně po schodech nahoru - nelze přehlédnout. Nebo lze parkovat na parkovišti přes silnici na pravé straně od budovy.
Při vstupu do restaurace Vás ohromí obrovský dřevěný bar a hned jako další otevřená kuchyně. Vlastně Vás ohromí úplně všechno. Od stropu, zdí z mechu nebo květin, přes nábytek až po talíře a láhev na vodu. A teď už k našemu zážitku...
Personál nás moc mile přivítal a usadil ke stolu. Jelikož jsme zde byli v době obědů, dostali jsme do rukou obědové menu a nabídku A la carte. Vše nám bylo vysvětleno a my si mohli v klidu vybrat. Zvolili jsme obědové degustační menu o 6 chodech.
Jako první jsme dostali výběr domácího pečiva s utlučeným máslem jejich výroby (není součást menu a dostane ho každý host).
AMUSE BOUCHE
MAKRELA, ÚSTŘICE, KIMCHI, AVOKÁDO
CONSOMMÉ Z KORÝŠŮ, GNUDI, MUŠLE, MEDVĚDÍ ČESNEK
SMUHA, PASTINÁK, VERJUS, FENYKL
KUŘE CARBONARA, BRAMBORY, SLANINA, VEJCE
REBARBORA, MAZANEC, LÉKOŘICE, BURÁKOVÉ MÁSLO
(kulatá miska)
BANANA SPLIT
(hranatá miska) - ten jsme si objednali nad rámec degustace
Všechno bylo naprosto vynikající a dotažené do posledního detailu. Všechno mělo hlavu a patu ostatně jako celá restaurace. S čistým svědomím můžu říct, že pro mě to byl ten nejlepší gastronomický zážitek. Před Přemkem a celým týmem Entrée smekám a přeji mnoho úspěchů.
Je jasné, že nebude dlouho trvat a my se do Entrée zase vrátíme.
Cena za jedno degustační menu byla 850 Kč.
Web: http://www.entree-restaurant.cz/
Facebook: https://www.facebook.com/EntreeRestaurantOlomouc/
Instagram: https://www.instagram.com/entreerestaurantolomouc/
Peťa
Comments