Norská degustace Bohemia

V českobudějovické restauraci Bohemia v Plachého ulici se třetím rokem koná degustační týden norských specialit. Radka Otípku, šéfkuchaře této restaurace, Vám už nemusíme představovat. Ale co o něm možná nevíte je, že několik let vařil v Norsku na ropné plošině. A právě zde se Radek seznámil s výborným kuchařem Terje Smedhaug a společně degustační menu připravili. Když říkám společně, myslím opravdu společně. Terje na tuto akci přijel osobně :)

Akce by podle našich informací měla být vyprodaná, ale třeba by se ještě nějaké místečko našlo. A vzhledem k tomu, že se akce koná už jen 3 dny, není na co čekat. A porto v případě zájmu volejte 775 251 767 nebo pište na FB stránkách https://www.facebook.com/hotelbohemiacb/.

Menu obsahuje 4 chody. Amuse bouche, předkrm, hlavní chod a dezert. Cena za celé menu je 850 Kč na osobu s možností párování vína za 200 Kč.

Gravad lax tataráček, kaviár, uzený losos

Mušle svatého Jakuba, vývar ze slávek s mangem, dušená kapusta, černá ciabatta

Filet platýse atlantského, bramborová kroketa s gorgonzolou, omáčka „sandefjord smor“

Variace norských dezertů

Jídlo bylo naprosto božský... A stejně tak jako jsme byli loni a letos, tak určitě půjdeme i příští rok. Už to pomalu vypadá na hezkou tradici :)

Radkovi moc děkujeme, protože to co připravili byla naprostá exploze chutí a moc jsme si to užili. A určitě tenhle podnik doporučujeme i na obědová menu nebo večeře, protože tohle je přesně to místo, kde dostanete prostě něco jiného.

Večer jsme zakončili ve Žluté Ponorce :)