Ochutnej Vietnam

Tuhle akci jsme měli naplánovanou už nějaký čas dopředu. A šlo přeci o Vietnam, takže jsme si ji nemohli nechat ujít. Kort když se v únoru do Vietnamu chystáme :)

Akce se konala 15. - 16.9.2018 na Holešovické tržnici v Praze. Vstupné bylo 100 Kč na osobu při koupi přes internet a na místě za 150 Kč. Festivalovou měnou byli dongy, které se nabily na čip u vstupu a později se mohli na dalších místech dobíjet. Takže placení probíhalo jednoduše přiložením čipu na čtečku.

U vstupu jste si zdarma mohli vzít dřevěné hůlky (prý chtějí šetřit přírodu a snaží se o omezení spotřeby plastu). Já sama se snažím plastům vyhýbat, bohužel opak byl pravdou. Všude byly plastové příbory, limonády podávali v plastových sáčcích apod. To byla veliká škoda, vzhledem k tomu, že v dnešní době je spousty alternativ jak se s tímhle problémem vypořádat. Možná se jen snažili o autentičnost, protože používání plastů v Asii je nepředstavitelně obrovské (kdo nezažil, neuvěří). Ale zpět k jídlu :) to zde bylo to hlavní.

Orientovat jste se mohli buď podle mapky, která byla součástí letáčku (i se seznamem stánků a jejich menu) nebo jste mohli jednoduše vybírat očima, jako my :)

Jako první jsme zkusili stánek č. 11 Quê Hương, kde jsme zkusili Bún bò Huế což je tradiční nudlová polévka z provincie Hue. Byla skvělá!

Pokračovali jsme ke stánku č. 6 Chopstix, který byl ve vnitřní části budovy 13. Tady jsme měli ty nejlepší Nem Rán neboli smažené závitky. A byly to ty nejlepší závitky, které jsme kdy u nás ochutnali (už jen díky tomu, že jsme se sem asi čtyřikrát vrátili :D)

Další stánek jsme opět brali útokem a tím byl stánek č. 2 Bao, kde jsme prvně ochutnali Bao Bún thịt lôn s vepřovým masem a totálně nás to dostalo. Bylo to neskutečně dobrý. Jaká si placka s čerstvou mrkví, červenou cibulí, vepřovým masem, koriandrem a omáčkou. Pecka!

Součástí akce bylo spoustu doprovodného programu, soutěží, výstav fotografií a odpočinkových zón. Byl zde i chrám, bylinková zahrádka a nebo třeba zeď přiznání.

U stánku č. 15 Vietnamský náčelník jsme měli Súp cua bắp non neboli krabí polévku. Byla s kukuřicí a lehce nasládlá. Já mám radši jakékoliv vývary s nudlemi, masem a koriandrem a podobné věci, ale určitě to stálo za ochutnání.

Ve stánku č. 9 Dak Lak Coffee jsme zkusili espresso s kokosovým mlékem a já jsem si dala jednoho Changa a zavzpomínala na Thajsko. Kafe bylo skvělý!

Další jsem zkusila ve stánku č. 8 Wok mojí nejoblíbenější Phở Bo. Tohle bych mohla jíst od rána do večera, vážně! A když se řekne Asie, vybavím si přesně tohle. A nemůžu se dočkat, až jí budu moct ve Vietnamu snídat, obědvat i večeřet. Bohužel jako obvykle se mi potvrdilo, že lepší Phở Bo než v Sapě u nás prostě není. A ještě jsme ochutnali Tôm Chiên Xù neboli krevety v tempuře, ale to už je taková klasika :)

Dalším hezkým doplňkem byla stěna, na kterou se dalo psát a v tomhle případě jídla, která tady lidem nejvíce chutnala.A ani nechyběl maličký trh s ovocem a zeleninou.

Po tomhle nášupu dobrot jsme se ještě několikrát vrátili na smažené závitky a s úplně plným a spokojeným břichem jsme odcházeli. Akce byla super a určitě si ji za rok nenecháme ujít. Po tom, co jsme všechno ochutnali a viděli se do Vietnamu těšíme ještě o to víc. Odlétáme v únoru a v plánu máme přistát v Hồ Chí Minh City, postupně se dostat do Hà Nội a odtud letět zpátky domů. Pokud máte jakékoliv typy, budeme moc rádi :)

Výtěžek z akce půjde na dobročinné účely právě do míst, kde je to v Asii potřeba. Organizátorům akce Ochutnej Vietnam moc děkujeme a těšíme se na příští rok.

Peťa